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Restaurant Les Chênes

Restaurant, Cuisine traditionnelle française, Propose des plats "fait maison", Restaurant bistronomique à Augerolles
À partir de :  17 Menu adulte
  • Une expérience gustative à faire le temps d’un repas ? Rendez-vous au restaurant Les Chênes :
    Une histoire de famille,
    deux Chefs réunis autour de la transmission « du bon »

  • Ils font partie de ces grandes familles de restaurateurs dans lesquelles on reçoit l’amour de la cuisine en héritage.
    Tout a commencé au bord du ruisseau de la Faye, où les arrière-grands parents de Léo proposaient, dans leur auberge, des produits exclusivement de la région et des truites fraîches élevées sur place dans les bassins. Dans les années 70, le restaurant actuel prenait forme, à l’ombre des chênes.
    Depuis, le Chef Jean-François Fafournoux a fait la renommée de l’établissement...
    Ils font partie de ces grandes familles de restaurateurs dans lesquelles on reçoit l’amour de la cuisine en héritage.
    Tout a commencé au bord du ruisseau de la Faye, où les arrière-grands parents de Léo proposaient, dans leur auberge, des produits exclusivement de la région et des truites fraîches élevées sur place dans les bassins. Dans les années 70, le restaurant actuel prenait forme, à l’ombre des chênes.
    Depuis, le Chef Jean-François Fafournoux a fait la renommée de l’établissement familial, en alliant tradition et modernité et en proposant une carte pleine de saveurs locales, avec une pointe d’avant-gardisme.
    Son ingrédient de prédilection ? Les légumes ! « Si j’avais à travailler une seule chose, ce seraient les légumes ! » Indispensables pour garder une bonne santé et très variés, ils sont une source d’inspiration infinie.
    Désormais, l’inspiration créative se partage à deux : le Chef Léo Fafournoux, cinquième de la génération, a pris la relève dans cette famille unie jusqu’aux fourneaux. Après être passé par les restaurants étoilés Marcon ou Meyer, la rigueur est l’exigence se travaillent à présent dans la sérénité et bonne humeur. Sous l’œil bienveillant de Muriel, sa maman, qui œuvre à la pâtisserie du restaurant, en concoctant de savoureux desserts.

    Fiers de transmettre, et de revisiter l’héritage gastronomique familial, les deux Chefs ont soin de mettre en valeur les produits locaux, ils encouragent et soutiennent la collaboration avec les producteurs d’Auvergne.
    A l’ombre des chênes se façonne le fabuleux destin du Chef Léo. Une belle rencontre à provoquer.
  • Capacité
    • Personnes :  60 Couvert(s)
  • Langues parlées
    • Français
Prestations
  • Equipements
    • Terrasse couverte
    • Parking
    • Parking privé
    • Bornes de recharge pour véhicules électriques
    • Terrasse
  • Services
    • Animaux acceptés
    • Réservation obligatoire
    • Accès Internet Wifi
    • Documentation Touristique
    • Restauration
    • Plats à emporter/Plats cuisinés
Tarifs
Moyens de paiement
  • Chèque
  • Espèces
  • Tarifs 2024
  • Menu adulte
    De 37 € à 47 €

    • (Avec ris de veau : de 40 à 50 €)

  • Menu du jour
    À partir de 17 €

    • Menu servi en semaine, sauf jours fériés.

Ouvertures
  • Toute l'année
  • Lundi
    11:30 - 14:30
  • Mardi
    11:30 - 14:30
  • Mercredi
    11:30 - 14:30
  • Jeudi
    11:30 - 14:30
  • Vendredi
    11:30 - 14:30
  • Samedi
    11:30 - 14:30
  • Dimanche
    11:30 - 14:30
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