Atelier lacto fermentation

Jardin pour la Terre, 31 rue du moulin, 63220 Arlanc

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Découvrez les étapes essentielles de ce procédé ancestral : récolte, nettoyage, découpage, préparation d’une saumure adaptée pour favoriser la fermentation.

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La lacto-fermentation est un processus de conservation des aliments qui offre de nombreux avantages pour la santé, notamment en préservant les nutriments et en améliorant la digestibilité des aliments. Cet atelier vous propose de découvrir les étapes essentielles de ce procédé ancestral : récolte, nettoyage, découpage, préparation d’une saumure adaptée pour favoriser la fermentation. Les ingrédients seront placés dans des bocaux et chaque bocal étiqueté avec la date de préparation et le...